ぎっちょさん

> 　これも初めて聞きました。我が家も西宮に姉がいますので
> 毎年丹羽の新マメを送って来てくれます。大粒で美味しい
> ですよね。あれを煮る時のお砂糖を入れてしまった煮汁を
> よけておいて飲むのですね。今度煮た時に汁を冷蔵保存
> して見ます。

　母は、汁が多めになるように煮ていました。

　ただし、昔は、舌でつぶせるほど柔らかい「黒豆の甘煮」なんてなかったと思います。あんな軟弱《なんじゃく》なる「黒豆の甘煮」は誰が考えたのでしょう。

　　マーチャン

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Kousei??????????