パープルさん

> 　鶏肉（家によっては鶏骨付き肉）・ごぼう・蓮根・人参・筍・
> 　里芋・椎茸・大根など根菜をたっぷり入れ、がめ込んで
> 　（ごったに入れて）甘辛く煮込んだものです。

　美味しそうな「がめ煮」をごちそうさまです。
こちらでは「筑前煮」といっているものと同じなのでしょうね。

　ところで、教えてください。
　とりは「先に調味料に漬け込んでおく」「油でいためておく」などの処理が必要でしょうか。

マーチャン
　

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Kousei??????????