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そば米雑炊 <英訳あり> | 投稿するにはまず登録を |
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| 投稿者 | スレッド |
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| あんみつ姫 | 投稿日時: 2004-3-27 12:03 |
 登録日: 2004-2-15 居住地: メロウ倶楽部 投稿: 485 |
Re: そば米雑炊 kozaruさん こんにちは！
蕎麦雑炊、こんど通販で蕎麦の実を買って作ってみよう と思ってます。年とともに健康志向《けんこうしこう》になりました(^^ゞ 引用： 郷土料理には色々あります。私が忘れられないものに東北（おそらく田沢湖周辺）の大豆料理です。青大豆、普通の大豆ずくし（それも地元のものでないと駄目とか）を招待されたところでご馳走になり酒を酌み交わしました。 宮城県から東北一帯かな、「ずんだ餅」ってのが有名 ですよね。 大豆になる前の青い「枝豆」を潰《つぶ》して甘い味付けにした ものを、お餅にからめて頂きます。 「ずんだ」って、枝豆を打って作ることから、豆打（ずだ） がなまって「ずんだ」になったそうですよ  方言が標準語に淘汰《とうた》？されたように、郷土料理も一般 受けするような味付けになって、段々廃《すた》れて行く運命 にあるんでしょうか(--#) 懐かしい味を残して行きたいですね 
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| 題名 | 投稿者 | 日時 |
|---|---|---|
 そば米雑炊 <英訳あり> |
kozaru | 2004-3-25 10:36 |
| Re: そば米雑炊 |
マーチャン | 2004-3-25 21:14 |
| Re: そば米雑炊 |
kozaru | 2004-3-26 11:30 |
| Re: そば米雑炊 |
あんみつ姫 | 2004-3-26 15:22 |
| Re: そば米雑炊 |
kozaru | 2004-3-27 11:08 |
| » Re: そば米雑炊 |
あんみつ姫 | 2004-3-27 12:03 |
| Re: そば米雑炊 |
falcon | 2004-5-4 23:33 |
| Re: そば米雑炊 |
kozaru | 2004-5-7 10:43 |
| Re: そば米雑炊 |
あんみつ姫 | 2004-5-7 21:27 |
| Re: そば米雑炊 作ってみました |
falcon | 2004-5-16 19:08 |
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